Oleje z černého kmínu
se používá po staletí, zejména ve svých původních pěstebních oblastech Irák, Turecko a Západní Asie, jako koření a v medicíně. Olej z černého kmínu se získává ze semen "pravého" černého kmínu. Pochází z jižní Evropy, severní Afriky, Malé Asie a středomořské oblasti. V současnosti jsou hlavními pěstebními oblastmi Egypt, Indie, Rusko a Turecko. Černý kmín je jednoletá rostlina a může dosáhnout výšky 30 cm. Květe od června do září a vytváří bílé až šedoblé květy. V těchto květech bublinkovité ovocné tobolky (2-3 mm velké) nesou semena. Obsahují 0,5 % - 1,5 % esenciálního oleje a 40 % mastného oleje. Olej se získává lisováním semen za studena. Olej obsahuje esenciální oleje, linolové kyseliny, olejové kyseliny, palmitové kyseliny a velmi malé množství vzácných mastných kyselin. Esenciální olej chrání rostlinu před oxidací.
Kvality: lisováno za studena, lisováno za studena, organicky lisováno
Vzhled: žlutá až zelená
CAS číslo: 90064-32-7 / 8000-42-8
INCI: Olej ze semen Nigella Sativa
EINECS: 290-094-1 / 310-127-6
Trvanlivost: 16 měsíců
Skladování: měl by být skladován na chladném, suchém, světlu chráněném místě, v uzavřeném obalu